Горизонтальний вакуумний тістомісильник 300 літрів для локшини та пельменів
Особливості та переваги
● Високоякісна конструкція з нержавіючої сталі 304, відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, не схильна до корозії, легко миється.
● Імітуйте принцип ручного замішування тіста під вакуумом та негативним тиском, щоб білок у борошні міг повністю поглинути воду за найкоротший час, а клейковина швидко сформувалася та дозріла. Тісто має високу осадку.
● Лопатка отримала національний патент і має три функції: змішування, замішування та дозрівання тіста.
● ПЛК-керування, час замішування тіста та ступінь вакууму можна встановити відповідно до процесу.
● Завдяки унікальній конструкції заміна ущільнень та підшипників стала зручнішою та простішою.
● Унікальна структура ущільнення, легша заміна ущільнень та підшипників.
● Різні вали для перемішування є опціональними
● Доступні автоматична подача води та автоматичний дозатор борошна
● Підходить для локшини, пельменів, булочок, хліба та інших макаронних виробів.
● Різні кути розряду можна вибрати відповідно до потреб, наприклад, 90 градусів, 180 градусів або 120 градусів.
Технічні параметри
| Модель | Об'єм (літр) | Вакуум (МПа) | Потужність (кВт) | Час змішування (хв) | Борошно (кг) | Швидкість осі (Оберт/хв) | Вага (кг) | Розмір (мм) |
| ЗХМ-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ЗХМ-300 | 300 літрів | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ЗХМ-150 | 150 літрів | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ЗХМ-40 | 40 літрів | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Машинне відео
Застосування
Вакуумна машина для замішування тіста використовується переважно у хлібопекарській промисловості, включаючи комерційні пекарні, кондитерські цехи та великі харчові виробництва, такі як виробництво локшини, виробництво пельменів, виробництво булочок, виробництво хліба, виробництво тістечок та пирогів, спеціалізована випічка тощо.
