Горизонтальний вакуумний тістоміс
Особливості та переваги
● Високоякісна конструкція з нержавіючої сталі 304, відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, не легко піддається корозії, легко чиститься.
● Імітуйте принцип ручного замішування тіста під вакуумом і негативним тиском, щоб білок у борошні міг повністю поглинути воду за найкоротший час, а сітка клейковини могла швидко формуватися та дозрівати. Тяга тіста висока.
● Лопатка, яка отримала національний патент, має три функції: перемішування, замішування та витримування тіста.
● Контроль PLC, час замішування тіста та ступінь вакууму можна встановити відповідно до процесу.
● Завдяки унікальній конструкції заміна ущільнень і підшипників стає зручнішою та легшою.
● Унікальна структура ущільнення, що полегшує заміну ущільнень і підшипників.
● Різні перемішувальні вали є додатковими
● Автоматична подача води та автоматична подача борошна доступні
● Підходить для локшини, пельменів, булочок, хліба та інших макаронних виробів.
● Відповідно до вимог можна вибрати різні кути розряду, наприклад 90 градусів, 180 градусів або 120 градусів.
Технічні параметри
| Модель | Об'єм (літр) | Вакуум (МПа) | Потужність (кВт) | Час змішування (хв.) | Борошно (кг) | Швидкість осі (Оберт/хв) | Вага (кг) | Розмір (мм) |
| ЗХМ-600 | 600 | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ЗХМ-300 | 300 літрів | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ЗХМ-150 | 150 літрів | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ЗХМ-40 | 40 літрів | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Машинне відео
застосування
Вакуумна машина для замішування тіста в основному призначена для хлібопекарської промисловості, включаючи комерційні пекарні, кондитерські цехи та великомасштабні харчові підприємства, такі як виробництво локшини，Виробництво пельменів，Виробництво булочок, виробництво хліба，Виробництво кондитерських виробів і пирогів, спеціальна випічка.
