Пельмені – це улюблена страва в різних культурах світу. Ці чудові кишеньки з тіста можна наповнити різноманітними інгредієнтами та приготувати різними способами. Ось кілька популярних видів пельменів різних кухонь:
Китайські пельмені (Цзяоцзи):
Це, мабуть, найвідоміші пельмені в світі. Цзяоцзи зазвичай мають тонку обгортку з тіста з різними начинками, такими як свинина, креветки, яловичина чи овочі. Їх часто варять, готують на пару або смажать на сковороді.
Японські пельмені (Gyoza):
Подібно до китайських цзяоцзи, ґьодза зазвичай фарширують сумішшю свинячого фаршу, капусти, часнику та імбиру. Вони мають тонку делікатну упаковку і зазвичай смажаться на сковороді, щоб отримати хрустку нижню частину.
Китайські пельмені (Цзяоцзи):
Це, мабуть, найвідоміші пельмені в світі. Цзяоцзи зазвичай мають тонку обгортку з тіста з різними начинками, такими як свинина, креветки, яловичина чи овочі. Їх часто варять, готують на пару або смажать на сковороді.
Польські вареники (п'єрогі):
П'єрогі - вареники з начинкою, виготовлені з прісного тіста. Традиційні начинки включають картоплю і сир, квашену капусту і гриби або м'ясо. Їх можна варити або смажити, і часто подають на гарнір зі сметаною.
Індійські пельмені (Момо):
Момо — популярний вареник у гімалайських регіонах Непалу, Тибету, Бутану та деяких частинах Індії. Ці пельмені можуть мати різні начинки, наприклад, пряні овочі, панір (сир) або м’ясо. Зазвичай їх готують на пару або іноді смажать.
Корейські пельмені (манду):
Манду - це корейські пельмені, начинені м'ясом, морепродуктами або овочами. Вони мають трохи густіше тісто, їх можна готувати на пару, варити або смажити на сковороді. Зазвичай їх подають із соусом.
Італійські пельмені (ньоккі):
Ньоккі — це маленькі м’які вареники, приготовані з картоплі або манного борошна. Їх зазвичай подають з різними соусами, такими як томатний, песто або соуси на основі сиру.
Російські пельмені:
Пельмені схожі на цзяоцзи та п’єрогі, але зазвичай менші за розміром. Начинки зазвичай складаються з фаршу, такого як свинина, яловичина або баранина. Їх відварюють і подають зі сметаною або маслом.
Турецькі пельмені (манти):
Манти — це маленькі вареники, схожі на пасту, начинені сумішшю фаршу, спецій і цибулі. Їх часто подають з томатним соусом і заправляють йогуртом, часником і розтопленим маслом.
Африканські пельмені (Банку і Кенкі):
Банку та Кенкі - це види пельменів, популярні в Західній Африці. Їх готують із збродженого кукурудзяного тіста, загортають у лушпиння або листя подорожника і варять. Зазвичай їх подають з рагу або соусами.
Це лише кілька прикладів великої різноманітності пельменів, які зустрічаються в усьому світі. Кожен має свої унікальні смаки, начинки та способи приготування, що робить вареники універсальною та смачною стравою, яку славлять у різних культурах.
Час публікації: 15 вересня 2023 р