Двовальний вакуумний м'ясорубка 2000 л для виробництва ковбас

Не секрет, що процес змішування має вирішальне значення для якості кінцевого харчового продукту та загальної продуктивності вашої лінії. Чи то курячий нагетс, м'ясний бургер чи продукт рослинного походження, точний та контрольований процес змішування на початку вплине на формування, приготування та смаження пізніше, і навіть на характеристики продукту на полиці.

Ідеально підходить для свіжих, заморожених та свіжо/заморожених сумішей. Незалежно керовані змішувальні крила забезпечують різні рухи змішування – за годинниковою стрілкою, проти годинникової стрілки, всередину, назовні – для оптимального змішування та екстракції білка. Висока периферійна швидкість крил допомагає оптимізувати екстракцію білка, забезпечити рівномірний розподіл добавок та ефективну активацію білка.
Короткий час змішування та вивантаження завдяки конструкції, яка допомагає мінімізувати залишки продукту та, таким чином, зменшити перехресне змішування партій.