Як ми всі знаємо, Китай має величезну територію, загалом 35 провінцій і міст, включаючи Тайвань, тому харчування на півночі та півдні також дуже відрізняється.
Пельмені особливо люблять сіверяни, тож наскільки сіверяни люблять пельмені?
Можна сказати, поки сіверяни мають час і хочуть, вареники будуть.
По-перше, під час Весняного свята, традиційного китайського свята, пельмені є чи не щоденним must-have.
Напередодні, під Новий рік, вареники їдять.
На Новий рік у них вареники.
На другий день Нового року за місячним календарем заміжня дочка приведе чоловіка з дітьми додому на вечорниці та їсть вареники.
На п’ятий день Нового року за місячним календарем, День боротьби з бідністю, вони все ще їдять вареники.
На 15-му Святі Ліхтариків їжте вареники.
Крім того, деякі важливі солярні терміни, такі як потрапляння в засідку, початок осені та зимове сонцестояння, вони ще повинні їсти вареники.
Крім того, вареники, коли вони виходять або коли повертаються.
Є вареники, коли вони щасливі, або навіть коли вони нещасливі.
Друзі та родина збираються разом і їдять вареники.
Пельмені – делікатес, без якого жителі півночі не обходяться.
У порівнянні з варениками, виготовленими на промисловому обладнанні, люди віддають перевагу домашнім вареникам. Час від часу збирається вся родина. Хтось готує начинку, хтось місить тісто, хтось розкачує тісто, а хтось ліпить вареники. Потім приготуйте соєвий соус, оцет, часник або вино і випийте під час їжі. Сім'я щаслива, насолоджується радістю, яку приносять праця та їжа, і насолоджується сімейним щастям бути разом.
Так які ж начинки для пельменів подобаються сіверянам?
Перший - це м'ясні начинки, такі як капуста-свинина-зелена цибуля, баранина-зелена цибуля, яловичина-селера, цибуля-порей-свинина, фенхель-свинина, коріандр-м'ясо та ін.
Крім того, дуже популярні вегетаріанські начинки, такі як цибуля-порей-гриб-яйце, кавун-яйце, помідор-яйце.
Нарешті, начинки з морепродуктів, цибуля-порей-креветки-яйця, цибуля-порей-скумбрія і т.д.
Час публікації: 15 вересня 2023 р