60 л двовальний вакуумний м'ясний змішувач для ковбасної лабораторії

Ні для кого не секрет, що процес змішування має вирішальне значення для якості кінцевого харчового продукту та загальної продуктивності вашої лінії. Незалежно від того, чи це буде курячий нагетс, м’ясний гамбургер або продукт рослинного походження, точний і контрольований процес змішування на початку вплине на формування, приготування та смаження в подальшому, і навіть на продуктивність продукту на полиці.

Ідеально підходить для свіжих і заморожених і свіжих/заморожених сумішей. Змішувальні крильця з незалежним приводом забезпечують різні дії змішування - за годинниковою стрілкою, проти годинникової стрілки, всередину, назовні - для сприяння оптимальному змішуванню та екстракції білка. Висока периферійна швидкість крила допомагає оптимізувати екстракцію білка та забезпечити рівномірний розподіл добавки та ефективна активація білка.
Короткий час змішування та вивантаження завдяки конструкції, яка допомагає мінімізувати залишки продукту та таким чином зменшити перехресне змішування партій.